Kursunuzu seçin
Aşçılıktan pastacılığa, çikolatadan yönetime — alanınızı ve seviyenizi belirleyin.
Nasıl çalışır
Kurstan sertifikaya dört durak
Kendi hızınızda öğrenin
Video dersler ve canlı seçeneklerle 7/24 erişim; not ve tarifler hesabınızda.
Dijital sınava girin
%90 tamamlamanın ardından sınav; sonuç anında, kurtarma hakkı saklı.
Sertifikanızı alın
DAÜ onaylı, QR ile doğrulanabilir belgeniz anında hesabınızda.
Kalite & AkreditasyonBelgenizin arkasındaki kurumlar
Doğu Akdeniz Üni.Sertifika onayı
City & GuildsUluslararası tanınırlık
WACSDünya Şefler Birliği
Electrolux Prof.Ekipman ortağı
UNOXFırın teknolojisi
KerzzRestoran teknolojisi
0+Mezun
0Uzman şef
0+Saat video ders
0%Tamamlama şartı
Mutfak bir bilim, ama aynı zamanda bir sanat. Doğru eğitimle her ikisinde de ustalaşırsınız.
Platform bir bakışta
Canlı bir mutfak ekosistemi
Kameralar hiç kapanmaz, fırınlar hiç soğumaz. Rakamlar kendini anlatsın.
Eğitmenlerimiz
Uzman Şeflerimiz
Fatma Öner Dilbaz
Çikolata & Pastacılık ŞefiFatma Öner Dilbaz
Pınar Gönen
Gastronomi & OperasyonPınar Gönen
Mehmet Yılmaz
Şef & Öğretim GörevlisiMehmet Yılmaz
Fidan Baydar
Unlu Mamuller & PastacılıkFidan Baydar
Rüştü Ekmen
Türk Mutfağı UzmanıRüştü Ekmen
Recep İncecik
Osmanlı Saray MutfağıRecep İncecik
Stüdyodan kareler
Mutfak, akışta
Atölyeler
Mutfağın büyüsü
İstakoz Workshopu Fine Dining12.500 ₺
Ahtapot Workshopu Akdeniz8.000 ₺
El Yapımı Makarna İtalyan3.500 ₺
Altüst Böreği Saray Mutfağı2.500 ₺
Öğrencilerimiz ne diyor
Panoya iğnelenmiş notlar
Mezunlarımız kendi el yazılarıyla bıraksa, herhalde tam olarak böyle görünürdü.
Kurs sayesinde kendi pastanemi açtım. Yıllardır hayalini kurduğum işi gerçekleştirdim.
Online eğitim bu kadar kaliteli olabilir miydi? Şef eğitmenler gerçekten işinin ustası.
Aldığım profesyonel sertifika sayesinde kariyerimde büyük adımlar attım. Teşekkürler İGM!
Laminasyon dersinden sonra kruvasanlarım ilk kez olması gerektiği gibi katlandı.
Canlı atölyede şefe doğrudan soru sorabilmek her şeyi değiştirdi. Kendi restoranımı açtım.
Gastronomi dünyasından
Lezzet hikâyeleri
Fırıncılık
Ekşi Maya: Neden Sabır En Önemli Malzemedir?
Binlerce yıllık gelenek ve sabırla mükemmelleşen fermantasyonun sırları.
Barista
Mükemmel Espresso İçin 5 Değişken
Mükemmel bir shot için kontrol edilmesi gereken değişkenler.
Fine Dining
Tabak Tasarımında Altın Oran
Michelin yıldızlı restoranların sunum matematiği.
Baharat
Pul Biberin 7 Farklı Kullanımı
Türk mutfağının gizli silahının bilinmeyen yüzleri.
Teknik
Ateşin Bilimi: Isı Kontrolü ve Flambe
Profesyonel mutfakta ısı kontrolünün incelikleri.
Kariyer
Gastronomi Mezunu Olmak
Eğitimden sonra açılan kariyer kapıları ve sektör fırsatları.
Molecular
Moleküler Gastronomi
Bilim ve lezzetin kesiştiği noktadaki temel teknikler.
Sahne arkası
Mutfağın Nabzı
Stüdyolarımızdan canlı kareler — burada her gün bir şeyler pişiyor.